( النيم برشت ) : والنيمبرشت منه أجود استمرآء ونفوذا واحمد غذاء ، والمنعقد الصلب عسر الانهضام بطى الانحدار من المعدة ويغذو غذآء غليظا ، والمطجن على الطابق ردى الغذآء لأنه ، يتغير في أكثر المعد إلى البخار الدخاني ويفسد بفساده جميع الأغذية ، والمسلوق بالماء خير من المشوى با الرماد والمسلوق في الخل عاقل للطبيعة . ( في الادهان ) ( الزبد ) : الزبد حار رطب وخم يلطخ المعدة ويطفو فيها ويرخيها ويسقط الشهوة والاكثار منه يلين البطن وإذا اكل بالملح اذهب وخامته . ( السمن ) : / والسمن حار لين ملايم لبدن الانسان وهو اغذا الادهان وأوفقها للبدن الصحيح وكثيرا ما يستحيل في المعدة الحارة إلى الصفرآء ، وكلما عتق كان أسخن والعتيق جدا ليس يغذو . ( الزيت ) : والزيت المتخذ من الزيتون النضيج حار معتدل في الحرارة ، والزيت العفص بارد على قدر عفوصته وهو المعتصر من زيتون غير بالغ ، والمغسول من الزيت أقل لذعا واعدل وأطيب ، والعتيق منه خاصة إذا زنخ حار جدا ، وليس غذاء والمتخذ من الزيتون الأخضر وهو زيت الانفاق بارد يابس في الأولى ، قابض دابغ للمعدة . ( دهن السمسم ) : ودهن السمسم حار لين مرخ للمعدة وغليظ . ( دهن الجوز ) : ودهن الجوز حار رطب لطيف محلل نافع للمعدة والكلية . ( دهن اللوز ) : ودهن اللوز معتدل في الحرارة والرطوبة نافع ( للصدر ) « 1 » .

--> ( 1 ) زائدة في علي كدة .